La mousse au chocolat est un dessert qu’on ne présente plus. Selon un sondage récent, c’est l’un des desserts favoris des Français. Consommée depuis plusieurs dizaines d’années, elle ravit les…
Avant d’aborder le vif du sujet, prenons un moment pour comprendre ce que sont les carbonates. En termes simples, les carbonates sont des composés chimiques qui contiennent un ion carbonate,…
Avant d’utiliser une tasse à maté en bois ou en calebasse pour la première fois, laissez la tasse remplie de thé au maté et d’eau pendant au moins une journée….
En tant que buveur de café, vous avez l’embarras du choix aujourd’hui, avec d’innombrables variétés de café différents. Toutefois, cela signifie également que les amateurs de bon café peuvent s’attendre à des…
Avant toute chose, nous devons différencier les types de grains de café (le Robusta, l’Arabica…) des types de préparation appelés café, espresso, latte macchiato, cappuccino, café filtre, moka et bien d’autres. Selon les différentes…
En principe, nous vous recommandons toujours d’acheter du café fraîchement torréfié auprès d’un petit torréfacteur en qui vous avez confiance. Si vous utilisez une torréfaction industrielle pré-moulue, vous avez déjà trouvé la…