En tant que buveur de café, vous avez l’embarras du choix aujourd’hui, avec d’innombrables variétés de café différents. Toutefois, cela signifie également que les amateurs de bon café peuvent s’attendre à des…
Avant toute chose, nous devons différencier les types de grains de café (le Robusta, l’Arabica…) des types de préparation appelés café, espresso, latte macchiato, cappuccino, café filtre, moka et bien d’autres. Selon les différentes…
En principe, nous vous recommandons toujours d’acheter du café fraîchement torréfié auprès d’un petit torréfacteur en qui vous avez confiance. Si vous utilisez une torréfaction industrielle pré-moulue, vous avez déjà trouvé la…